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立秋养生 清补靓汤少不了

   


 立秋之后天气开始变化,早晚温差会逐渐拉开,但盛夏余热还没消退,白天气温依然较高。随着节气变化,此时人体容易倦怠乏力、食欲下降,饮食上可顺应时节,配合“清补”调理。广州市第一人民医院药学部李欣中药师特别给您推荐一款清补靓汤——三才鸡肉汤。

  材料(2-3人份):人参10克、生地黄15克、麦冬6克、黄雌鸡半只、生姜3片。

 做法:先将材料洗净,黄雌鸡宰杀干净,去掉头尾,斩块、焯水;

  汤锅中加适量清水煮沸,放入所有材料,武火煮沸后转文火煮1小时,食用前调味即可。

  功效:益气养阴生津。

  李欣指出,三才汤出自清代医家吴瑭的《温病条辨》,原方由天冬、地黄、人参三味中药组成,取其字分别代表天、地、人,故称“三才”。

  人参,甘温不燥,功擅大补元气,益气生津以补肺;地黄,味甘性寒,能清热凉血,养阴生津;麦冬,功效与天冬相似,但苦寒、滋腻之性较天冬小,养阴清热生津的同时兼能清心火、滋胃阴。

  药膳里,人参补脾益肺,地黄清热养阴,麦冬养阴生津,再加黄雌鸡遗精填髓,合而配伍,温寒平调,气阴双补,补而不腻,共凑补气养阴生津之功。

  本汤适用于感受暑邪日久所致气阴两伤、神疲倦怠、睡眠不酣、食不知味、舌干少津等症。但脾胃虚弱、腹泻溏便、湿邪偏盛者不宜饮用。


服务时间:周一至周日(9:00-18:00)

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